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認識炒菜機的四大系統

日期:2022-04-12 16:35:47    打印    瀏覽次數:
    關于炒菜機的四大系統是什么,大家了解多少呢?一起來聽聽行業專家為大家詳細的介紹。
    一、熟油攪拌系統它由流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫,當溫度達到一定程度時,攪拌器會根據不同質體的菜肴進行適度的攪拌。通過自動攪拌系統完成自動大型智能炒菜機的烹飪的工作。
    二、據專業從事智能炒菜機器人設備生產人士介紹,雙全光譜立體加熱翻炒系統它由上下不同光譜的加熱器和一個同步轉動器組成。上加熱器采取光譜直射的方式加熱,對肉制食品的熱滲透極強;下加熱器對全自動大型炒菜機內的菜實施傳導性的加熱,其突出特點是對蔬菜熱滲透性強。它同上加熱器形成了立體雙光譜加熱系統,把菜包裹在中間實施加熱。這樣的時間可以縮短將近一半。
    三、強制鼓氣系統在炒菜時對內膽的菜肴實施強制性補氣,確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷,主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋,使鍋內的菜不缺氧氣,再加上大廚在不停地翻炒,甚至把菜拋得很高,其目的是就是讓菜受氣充分,確保菜色鮮艷。
    四、濾氣裝置系統炒菜時的菜味隨蒸氣進入到空氣中,會造成炒菜的人不想吃菜的現象;帶有菜味的蒸氣泄入到室內對家庭環境產生不良的影響。裝在全自動大型炒菜機出氣口上的濾氣裝置通過分解,大幅度減少菜味的溢出。    
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